Tenho por hábito ter vários tipos de pesto no frigorífico.
São óptimas soluções para preparar refeições rápidas, saborosas, coloridas e nutritivas.
Os pestos que vos mostro são dois dos meus favoritos: Espinafres e Beterraba.
Espero que gostem.
Pesto de Espinafres
Triture todos os ingredientes num robot de cozinha até ficam com a consistência desejada. No final rectifique o tempero caso seja necessário.
Pesto de Beterraba
Os pestos podem ser guardados no frigorífico durante bastante tempo desde que bem fechado e coberto de azeite.
Enjoy! 🙂
Mafalda
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