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“Casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão”… será? 🙂
Em minha casa conseguimos viver sem pão. Foi dos alimentos mais difíceis de abdicar quando nos propusemos a fazer uma alimentação verdadeiramente saudável. Ao início parecia que não havendo pão, não havia comida em casa.
Hoje em dia, o pão nem sequer entra na lista de compras e não sentimos falta deste alimento.
Quando comemos pão, gostamos que seja saudável e saboroso, se for barrado com manteiga de amêndoa caseira ainda melhor! Por isso fazemos o nosso pão em casa.
Conseguir uma receita de pão saudável que não demore 2 dias a fazer é uma tarefa difícil! Se quisermos que saiba mesmo a pão, é ainda mais difícil!
Depois de muito procurar encontrei esta receita que já foi testada e aprovada!
É uma receita de preparação muito simples e fácil. Espero que gostem.
Ingredientes:
- 170g farinha de sementes de girassol
- 210 g polvilho doce ou azedo
- 15 g de levedura fresca para pão ou 1 saqueta 10 g levedura seca para pão
- 1 colher de café de sal marinho
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 200 g água
Preparação
- Coloque as sementes de girassol no processador e triture até obter farinha. Junte o polvilho, a levedura (seca) e sal.
- Junte o azeite e a água (se a levedura for fresca dissolva na água) e misture.
- Deixe levedar por 30 minutos. A massa deverá ficar mais esponjosa
- Pré aqueça o forno a 180º e forre a forma do pão com papel vegetal.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 1 hora. Passados 30 minutos tape o pão com folha de alumínio para não queimar.
- Passada 1 hora, o pão deve ser retirado imediatamente do forno, senão irá ficar compacto.
- Deixe arrefecer antes de partir. Como tem polvilho, fica muito “enqueijado” enquanto está quente e ganha a textura normal quando arrefece.
Bom apetite!
Mafalda
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